Цезарь с креветками на гриле

Мы не знаем более универсального ужина, чем хороший салат Цезарь. А главное, он совсем не так сложен, как кажется. Все дело в секретном ингредиенте!

Нам понадобится:

• Креветки очищенные - 300 гр;
• Салат ромэн или айсберг - 1 кочан;
• Помидоры черри - 200 гр;
• Чиабатта - 3 ломтика;
• Пармезан;
• Яйцо - 1 шт;
• Оливковое масло - 50 гр;
• Готовая горчица - 1 ч.л.;
• Морская соль и свежемолотый черный перец.

⠀
Готовим:

1. Сначала приготовим креветки на гриле или на углях. Тут вас учить уже не надо, вы и сами все знаете.

2. Чиабатту порежьте крупными кубиками и подсушите на сковороде. Можете добавить немного оливкового масла и чеснока.

3. Порвите листья салата, сверху на них уложите разрезанные пополам черри, сверху сухарики и готовые креветки.

4. Время секретного ингредиента - соуса Цезарь! В стакан блендера разбейте яйцо (если боитесь - положите 4-6 перепелиных яиц, они безопасны), добавьте горчицу, соль по вкусу и щепотку сахара. Влейте масло и пробейте блендером, пока не получится эмульсия. Можете регулировать густоту - добавить больше масла или воды. Смешайте соус с натертым мелко пармезаном и полейте готовый салат.
⠀
Можно украсить тонкими ломтиками пармезана и посыпать свежемолотым перцем.
⠀
___________

Подписывайтесь на наш вкусный блог и заказывайте морепродукты.
⠀
РАБОТАЕТ ДОСТАВКА ДО ДВЕРЕЙ