Март 2023 — Блог шеф-поваров SeaFoodGoood: рецепты, советы и лайфхаки

Максимально полезное блюдо, которые вы с легкостью приготовите дома

⠀

Поке-боул с семгой, авокадо и ЧУКОЙ.

⠀

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

•  отваренный круглозернистый рис
•  авокадо - 0,5
•  форель или сёмга слабосоленая
•  салат из морских водорослей Чука
•  огурец
•  помидоры черри
•  красный лук

⠀

Соус для риса :

•  рисовый уксус – 20 мл
•  кунжутное масло – 15 мл
•  лимонный сок

⠀

КАК ГОТОВИТЬ?

1. Для соуса соединяем рисовый уксус, кунжутное масло и лимонный сок.

2. Тёплый отваренный рис смешиваем с соусом и раскладываем по глубоким порционным тарелкам.

3. Сверху сегментами выкладываем Чуку, нарезанные красную рыбу, огурец, помидоры, лук и пол авокадо, солим по вкусу.

⠀

Приятного аппетита‼️

Всем привет

Сегодня предлагаю вам рецепт кальмаров в соусе с пuвoм. Его очень легко приготовить, и я думаю, что вам очень понравится.

⠀

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

•  Командорский кальмар - 2шт
•  Креветки -
•  Луковица - 1шт
•  Помидор - 1шт
•  Зубчики чеснока
•  Пuвo ~ 100мл
•  Шафран
•  Перец
•  Соль
•  Масло первого холодного отжим

⠀

А ТЕПЕРЬ ГОТОВИМ:

1. Кальмара хорошо чистим.

2. Натираем лук и помидор. Лук обжариваем.

3. Добавьте паприку и медленно обжариваем.

4. Поднимаем огонь и добавляем кальмаров. Готовим на сильном огне, постоянно помешивая.

5. Как только соус испарился, полностью заливаем кальмары пuвoм при этом не убавляя огонь.

6. Примерно минут через 10-15 будет готово. Остаётся только добавить свежую петрушку.

⠀

Как вариант, к нашему блюду можно добавить белый рис с чесноком.

⠀

Приятного аппетита)))

А чего бы нам сегодня вкусненького приготовить в этот замечательный день?

⠀
Ответ прост)))
⠀
ЗАПЕЧЁННЫЙ СИБАС С ОВОЩАМИ
⠀
ДЛЯ ЭТОГО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

•  Сибас - 2 шт
•  Сливочный мягкий сыр - 200 г
•  Базилик свежий - 1 пучок
•  Чеснок - 1 зубец
•  Тимьян - 3-4 веточки
•  Оливковое масло - 2 ст.л.
•  Соль/перец по вкусу
•  Любимые овощи, зелень, лимон для подачи.

⠀
А ТЕПЕРЬ ГОТОВИМ

1. Сливочный сыр смешайте с измельчении базиликом и чесноком.
2. Рыбу обсушите бумажными салфетками изнутри и снаружи. Внутрь положите сыр с зеленью и чесноком.
3. Выложите сибас на противень вместе с веточками тимьяна. Посолите, поперчите и полейте оливковым маслом.
4. Запекайте в духовке около 20 минут при 180˚C.
5. Овощи потушите и заправьте любимыми специями.
6. Подавать рыбу с зеленью, овощами и лимоном.

⠀
Приятного аппетита!