Готовим ряпушку в кукурузной муке

Ряпушка - это вкусная мелкая рыба из семейства сигов.

⠀

Её вкус чем-то напоминает смесь трески и снетки. Лучше всего приготовить ряпушку в кляре. Но перед жаркой не нужно чистить ряпушку, так как у нее почти нет внутренностей, но часто можно найти много вкусной икры. Голову и внутренности удобнее удалять в процессе еды, так как разделанная ряпушка может развалиться на мелкие кусочки, так как она очень нежная рыбка.
⠀
Вот один из рецептов приготовления ряпушки:
⠀
Для этого НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

•  Ряпушка свежая - 1 кг
•  Рафинированное растительное масло - 100 мл
•  Кукурузная мука - 1 стакан
•  Морская соль - 3 ч.л.
•  Черный молотый перец - 1,5 ч.л.

⠀
ТЕПЕРЬ ГОТОВИМ:

1.  Смешайте кукурузную муку с солью и перцем.
2.  Обваляйте ряпушку в этой смеси.
3.  На разогретом растительном масле обжарьте рыбу с двух сторон до золотистой корочки.
4.  Выложите готовую ряпушку на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
5.  Подавайте готовую жареную ряпушку к столу в горячем виде. В качестве гарнира можно подать картофель или гороховое пюре.

Вот и всё )))

Приятного аппетита!