Лосось со сливочно-икорным соусом

Сразу предупреждаю можно съесть вместе с тарелкой!

⠀
Рецепт просто бомба. Побалуйте себя и своих близких 
⠀
Понадобятся:

• 2 куска свежего лосося по 250г
• Сливки 200 мл
• Пармезан 50 гр
• Красная икра 2 ст ложки
• Брокколи 1 шт
• Соль, перец, лимон
• Оливковое масло 1 ст ложка

⠀

1. Сначала выкладываем рыбу на противень, посыпаем солью, перцем и поливаем соком лимона сверху. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
2. В это время разрезаем брокколи на мелкие соцветия и заливаем кипятком на 5-7 минут. Затем сливаем воду, посыпаем солью и поливаем 1 ст ложкой оливкового масла. Перемешиваем.
3. Готовим соус. Выливаем сливки в небольшую кастрюльку, и на среднем огне вывариваем до небольшого загустения. Получится около 7-10 минут кипения. Не забываем постоянно помешивать, чтобы сливки не пригорели. Затем убираем кастрюлю с огня, даём 1-2 минуты немного остыть и добавляем натёртый сыр. Хорошо перемешиваем и добавляем красную икру. Аккуратно перемешиваем и готово.
4. Остаётся только выложить брокколи и рыбку на тарелку и полить сверху соусом.

⠀
Приятного аппетита)