Пирог с лососем, шпинатом и сыром

Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт очень вкусного
ПИРОГА С ЛОСОСЕМ, ШПИНАТОМ И СЫРОМ

ЧТО НА НУЖНО?
Для теста:
☑️ Сливочное масло - 50г
☑️ Яйцо - 1шт
☑️ Вода (холодная) - 4 ст.л.
☑️ Мука - 200г
☑️ Соль
⠀
Для начинки:
☑️ Рыба - 400г

☑️ Шпинат - 300г

⠀
Для заливки:
☑️ Яйцо - 2 шт
☑️ Сливоки - 200мл
☑️ Петрушка
☑️ Моцарелла - 100г
☑️ Соль, перец
☑️ Твёрдый сыр - 150г
⠀

А ТЕПЕРЬ ГОТОВИМ.
Тесто:
1️⃣ Масло перемешиваем с яйцом.
2️⃣ Вливаем воду и добавляем муку.
3️⃣ Замешиваем тесто и убраем его в холодильник на 30 минут.
Начинка:
1️⃣ Рыбу нарезаем небольшими кусочками.
2️⃣ Шпинат нарезаем, выкладываем в разогретую сковороду с маслом и тушим, чтобы ушла лишняя жидкость.
Заливка:
1️⃣ Взбиваем яйца.
2️⃣ Добавляем сливки, соль, перец и тёртый твердый сыр.
⠀
Далее
1️⃣ Раскатываем тесто между двумя листами пергамента.
2️⃣ Форму смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой и укладываем на дно пергамент. Перекладываем тесто в форму и убираем лишнее.
3️⃣ На тесто выкладываем рыбу с шпинатом, сверху кладём кусочки моцареллы.
4️⃣ Заливаем пирог сливками и ставим в разогретую до 180°С духовку на 20-30 мин.

Вот и всё!

Приятного аппетита)