Соба с соусом Sweet Chili и мидиями

Изысканное сочетание японской гречневой лапши, нежных мидий и пикантно-сладкого соуса. Идеально для ужина в азиатском стиле!

Ингредиенты (на 2 порции):

• 200 г лапши соба (гречневой);
• 300 г очищенных мидий (свежих или замороженных);
• 3 ст. л. соуса Sweet Chili;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ч. л. свежего имбиря (тёртого);
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 1 ч. л. кунжутного масла;
• 1 пучок зелёного лука;

Кунжут и кинза для подачи.

Способ приготовления:
1. Приготовьте лапшу: Отварите соба по инструкции на упаковке (обычно 4-5 минут). Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой. 

2. Обжарьте мидии: На раскалённой сковороде с кунжутным маслом обжарьте измельчённый чеснок и имбирь 1 минуту. Добавьте мидии, готовьте 3-4 минуты. 

3. Добавьте соус: Влейте Sweet Chili и соевый соус, перемешайте. Тушите 2 минуты, чтобы мидии пропитались ароматами. 

4. Соберите блюдо: Смешайте лапшу с мидиями и соусом. Посыпьте зелёным луком, кинзой и кунжутом.

Подавайте сразу — горячим или охлаждённым. Отлично сочетается с лаймом и хрустящими овощами! ??️

Приятного аппетита!