Рецепты на каждый день - Жареный сибас в цитрусовом фреше - пошаговый рецепт приготовления от СиФудГуд.ру

Татьяна

2 апреля 2025

Блок преимуществ с анимациями

Ваши награды за сумму заказа:

Начислим 150 ₽ на партнёрский счёт Используйте для оплаты следующих заказов

Начислим 300 ₽ на партнёрский счёт Используйте для оплаты следующих заказов

Начислим 450 ₽ на партнёрский счёт Используйте для оплаты следующих заказов

Бесплатная доставка Больше не платите за доставку при заказах от 20 000  ₽

0  ₽

5 000 ₽

Осталось 5 000 ₽

Сибас обладает способностью хорошо впитывать ароматы и вкусы, поэтому часто используется в блюдах, где присутствуют разнообразные специи, травы и соусы. Он идеально подходит для жарки, запекания, гриля или в приготовлении с различными соусами. В целом, вкус рыбы сибас очень приятный, деликатный и универсальный, что делает ее популярным выбором для любителей рыбных блюд.

Ингредиенты:

Сибас тушка 250 граммов;
Апельсин 20 граммов;
Лимон 1 штука;
Петрушка листовая 5 граммов;
Чеснок св. 3 грамма;
Мята 1 грамм;
Пряный овощной отвар 100 миллилитров;
Масло оливковое д/жарки 15 миллилитров;
Соль по вкусу;
Перец 4 вида по вкусу;
Конди-шейк 15 граммов;
Мука пшеничная в/с 20 граммов;
Радиччио 20 граммов;
Эндивий 20 граммов;
Фризе 10 граммов;
Фенхель.

Способ приготовления:

Подготовленную тушку сибаса, обсушить бумажным полотенцем.
На каждой стороне рыбы сделать по 3 крестообразных надреза, втереть в нарезы ароматную пасту (цедра лимона и апельсина на мелкой терке + чесночное пюре + мелкорубленная петрушка и мята).
Тушку рыбы слегка запанировать в муке, обжарить до готовности на оливковом масле + соль, перец.
По готовой рыбе пролить апельсиновый фреш, обсушить.
Подача: края тарелки задекорировать кондишейком, в центр тарелки выложить рыбу. Оформить салатом. Приятного аппетита!

Сибас Вы можете приобрести в нашем интернет-магазине Sea Food Goood!