Описание

Купить крылья ската в Москве и области это большая редкость! Скат известен менее узкому кругу ценителей морской рыбы. Но мы рекомендуем непременно его попробовать и открыть для себя новый вкус.

Мясо ската белое, средней жирности, мягкое и сочное. В оттенках вкуса можно почувствовать знакомые нотки палтуса, камбалы и даже курицы.

Нежное филе ската не требует чрезмерной термической обработки, его достаточно обжарить с каждой стороны в течении 3-4 минут, также можно отварить, запечь или приготовить на пару.
Прекрасно сочетается с молодым картофелем, отварным рисом, и овощами!

Отзывы