Треска Мурманскя филе спинки ~ 1кг

Треска – для многих излюбленная, хорошо знакомая рыба: вкусный, полезный диетический продукт, источник быстроусвояемого белка, незаменимых Омега-3 кислот, витаминов A, D, E, макро-, микроэлементов. Но не все знают, что часть филе трески, срезанная со спинки, считается истинным деликатесом, и имеет название «лойн». Лойн – самая мясистая, сочная часть филе, без костей и кожи. В интернет-магазине Сахалинского икорного дома можно купить лойны трески атлантической в удобной упаковке по 500 - 600г. После разморозки остается мало жидкости.

Как приготовить спинки трески?

Продукт подходит детям, поскольку не содержит костей, кожи и меньше пахнет рыбой, чем целая тушка. Филе спинки содержит большое количество желатина, что придает нежности вкусу. Готовить такую рыбку легко и быстро, а вкус получается божественным. Лучше всего треска раскрывает вкус в запечённом виде, жаренном, вареном на пару. Идеально сочетается с кислыми соусами, овощами, легкими гарнирами.