Сиг тушка ~ 1кг

Сиг – промысловая рыба, семейства лососевых. Обитает Сиг практически во всех реках северо-востоке Европейской части РФ и северной Сибири и является основным источником питания для многих народов севера.

Якутский сиг, отличается крупными размерами, рыба достигает 1,5 кг, бывают особи 3 кг. В составе вкусного и нежного мяса сига содержатся не только жиры и белки, но и такие важные вещества, как молибден, хлор, никель, фтор, цинк и хром, а также витамины. Благодаря высокому качеству своего мяса и содержанию полезных веществ, это не только полезный, но и очень вкусный продукт.

В кулинарии из сига делают самые разные блюда. Его жарят, коптят, солят, фаршируют, запекают. Особый вкус рыбы проявляется при копчении.