Рыба игла х/к, ПБГ

Рыба игла без головы холодного копчения (сарган) – это деликатес, который смогут оценить по достоинству настоящие гурманы! Это самый широко распространенный европейский вид морских игл. Она обитает по восточному побережью Атлантики от Норвегии до Марокко, у Британских островов, в Балтийском, Средиземном, Черном и Азовском морях, у нас обычна по всему берегу Черного моря и в Азовском море

Рыба-игла имеет вкусное и мягкое мясо, практически лишенное костей. По вкусу оно напоминает мясо судака. Мясо иглы содержит огромное количество полезных веществ - витамины А, Е, В1, В2, В6, В12, различные аминокислоты, микро- и макроэлементы, например, натрий, магний, кальций, сера, железо, фосфор, йод, марганец, цинк